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平安夜吃“平安果”:我们一起来聊聊关于苹果的那些事儿

2019-12-24 16:21:31来源:农机网原创 作者:四夕阅读量:48430

  【农机网 编辑视角】12月24日,今天是圣诞前夕(Christmas Eve)平安夜,随着中西文化融合已然成为了一个世界性的节日。包装精美的“平安果”开始在大街小巷兜售,其实所谓的“平安果”就是用一个个色泽鲜艳、样子好看的进口苹果装扮而成的,多为红蛇果、青蛇果。
 
  “平安果”摔碎了叫“岁岁平安”,红事送枣是“早生贵子”、元宵节要吃得“团团圆圆”一样是通过谐音表达祝愿,苹果的“苹”与平安夜的“平”同音,寓意“平安祥和”。平安夜来临之际,我们来聊聊关于苹果的那些事儿。
 
  苹果价格飙升,果农有获利吗?
 
  每当临近圣诞节,各地苹果的价格可以说窜的速度比今年猪肉价格都快,苹果已经不是按斤卖,而是按个出售。
 
  圣诞节在中国兴起以后,商家们对苹果进行包装美化,使之摇身一变就成为了身价倍增的“平安果”,苹果价格在平安夜到来之前出现大幅度上涨。但是,果农要想从中获利却没那么简单。
 
  平安夜苹果价格的变动时效性短,也大多是在城市时兴,对于农村朋友们来讲其实并没有太大效应,果农并没有多少零售机会,而主产区大部分大中优质果也都早被收购商收购入库。此外,苹果价格急剧上升很大原因是被一些商家炒作起来的,这样的价格变化并不会维持太久,一旦过了平安夜以后,苹果的价格还会回归到原来的市场行情中去,甚至可能还会更低。
 
  影响苹果价格的因素还以天气等因素为主,今年年初,我国苹果主要产区的山东、陕西等地,由于去年受极端天气等因素的影响,总体减产三成左右,导致存储数量总体不足,供应不足推高价格。而电商平台下沉农村市场,多元化的销售渠道使得果农拥有更多销售选择和议价权,在一定程度上可能影响苹果价格。
 
  不要陷入重外观轻品质的销售误区
 
  平安夜那些售价高昂的苹果还有一个共同点,那就是:外观好看。好吃的苹果和好看的苹果哪个更重要?很多人肯定信誓旦旦地说:“那肯定是好吃才重要!”但是,从销量来看却并非如此。对很多果农来说,好看的苹果意味着有销路,为了迎合收购商喜好而陷入了重外观轻品质的销售误区,花费人力物力给苹果套袋,慢慢苹果自然变了“味道”。
 
  综观各行各业,制定合理的标准规范是其发展过程中的重要基础。农业农村部全面推进农业标准体系、评价体系建设。截至目前,制定发布农业国家标准和行业标准14077项,涉及了农业产地环境、投入品、生产过程、产品质量、安全限量、检测方法、包装标识、储存运输等方面,进一步保障农业产业安全、推动农业高质量和绿色发展。
 
  而在苹果标准化生产方面,我国也一直在努力。2014年以来,西藏自治区与四川省签订农牧科技战略合作协议,西藏苹果产业加强了新品种、新技术、新模式的推广应用。通过引进果树优良品种、开展技术攻关、创建“产业技术平台+示范县+基地+种植大户(专业合作社)”应用推广模式等途径,打造苹果标准化种植模式。
 
  农业保险:为果农保驾护航
 
  平安夜苹果价格高位的昙花一现并不能给果农足够的信心,市场苹果产量的供过于求、运输和仓储的成本增加、进口水果的冲击、天气的极端变化等等都使得果农沮丧不已,修剪、施肥、保护果实,费尽人力物力,苹果高产后面临的却可能是库存积压的结果,农产品滞销的案例比比皆是。
 
  由于掌握市场信息有限,对于市场的风险评估不足,相对经济基础薄弱农户缺乏自我消化风险的能力,一旦面临较大的市场波动,往往可能“伤筋动骨”、“一蹶不振”。作为一种重要的风险转移工具,农业保险是保障农民利益的“最后一道屏障”,购买农业保险来规避风险是很有必要的。
 
  自2007年财政部实施农业保险保费补贴政策以来,不断加大支持力度,商业性农业保险逐步转变为政策性农业保险,进一步推动农业保险“扩面、提标、增品”。完善农业保险政策,推进稻谷、小麦、玉米完全成本保险和收入保险试点;扩大农业大灾保险试点和“保险+期货”试点;探索对地方优势特色农产品保险实施以奖代补试点。
 
  在此,农机网也祝大家圣诞节快乐,别忘了吃“平安果”哦!

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